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ベルモット
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ワインに、香草などを加えて作られた混成酒のこと。

CINZANOが最も有名でしょうか。

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■ベルモットの分類

ドライベルモット
スイートベルモット
カルパノプントイメス
ロゼベルモット
マルティニビアンコ
オレンジベルモット
チンザノオランチョ
ベルモットオランチョ
ベルモットビアンコ
スパークリングチンザノ

■ベルモットを使ったカクテルの検索

[訂正]

ベルモットに関する掲示板
この材料に関する質問、おすすめの銘柄などなどあればご自由に。
mooTue, 30-Sep-2003 00:13:01
チンザノの各銘柄についての質問が、メインの掲示板にあったので
こちらで簡単に説明を。
チンザノは、主に5種類のものが出回っています。
ドライ:辛口、白 一般にドライベルモットを使うカクテルはこれを。
ロッソ:甘口、赤 一般にスィートベルモットを使うカクテルはこれを。
ビアンコ:やや甘口、白
ロゼ:甘口、ピンク(^^; (ロゼワインが原料)
オランチョ: オレンジ風味のベルモットです。(イタリア語でオレンジの意味)
というわけで、カクテルに使うのが目的ならば、一般的に言われる
ドライベルモット、スィートベルモットにあたる、 ドライとロッソを
買えばいいのではないでしょうか?特にドライかな。
各レシピについては検索されたし。

みなみWed, 01-Oct-2003 13:40:53
ベルモットの件。。。。ありがとうございます!助かりました!これからもいろいろと御世話になりそうな予感という事でよろしくお願いいたします!もう一つよいでしょうか?ビアンコとロゼはどのような用途で使われる事が多いのですか?カクテルによってだとは思うのですが、、、それぞれどのように使い分けられるのか教えていただけますか?

mooWed, 01-Oct-2003 19:53:34
ベルモットは、もともとロックとかストレートでも飲まれる酒なので、そのまま飲めばいいのでは? 他のお酒にもいえますが、カクテルを作るために出来たお酒じゃないんだし。

ワインと同じように、辛口のものは食前酒として、甘口のものは食後にでも。胃腸の調子が悪い時に飲むって人もいるみたいだし。

使いわけってのはわかりませんが、結局、料理と飲む人の好みに合わせてってところじゃないでしょうか?

みなみFri, 03-Oct-2003 16:14:39
なるほどぉーーーわかりました!またよろしくお願いします。

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