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シンガポールスリング
Singapore Sling

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シンガポールの夕日

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味:中甘  アルコール度数:中 種類:standard
TPO:ロング,オールデイ,夏,超定番,
関連項目なし

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薄いピンク色の、甘酸っぱい爽やかな口当たりの カクテル

シンガポールの建築家、スタンフォード・トーマス・ラッフルズ(1781-1826)に因んで建てられた世界的にも有名なシンガポールのラッセルホテルで、1915年に作られた カクテル

カクテル の色の美しさは、世界一美しいといわれるシンガポールの夕焼けに因んで、シンガポールの夕日と形容されます。

スリングとはドイツ語の「かむ」と言う意味のスリンゲンが変化した言葉で、スピリッツベースで、 グレナデンシロップ や、 チェリーブランデーレモンジュース 等で味付けし、 、炭酸、 熱湯 で割って作る カクテル の1つの スタイル 。  (moo)

作り方 《 ビルド

ドライジン45ml
レモンジュース20ml
シュガーシロップ1tsp
チェリーブランデー5ml
ソーダ100ml
レモン1
オレンジ1
レッド・チェリー1
グラス をいれ、 ジンレモンジュースシロップ を注ぎ、軽く ステア する。(またはこれらを シェーク して グラス に注ぐ)
これに炭酸 グラス の8分目まで注ぎ、軽く ステア して、 チェリーブランデー を静かに注ぎ入れる。
半分に切った レモン スライス、 オレンジ スライスと、レッドチェリーを カクテルピック に刺して グラス に沈め、細いストローを2本添えて出来上がり。

同名レシピがいくつか存在します。もともとは ソーダ を使わない カクテル だったのでいろいろ派生したみたいです。
グラス:コリンズグラス
■シンガポールスリングの掲示板
シンガポールスリングに関することなら、由来、エピソード、バリエーション、アイデア、こだわり、質問、その他、間違い等あったら、なんでも自由に書き込んで下さい。
ぺりえTue, 29-Jul-2003 23:04:35
ジンレモンジュースシロップ をシェイクするような・・・?
違ったっけ?

mooWed, 30-Jul-2003 00:57:06
どちらもあるようです。

人によってはシェイクすると味がマイルドすぎて良さが失われるというので、 ビルド が良いという人もいます。好みでいいと思いますが、自宅派を対象にしている手前、あえて手軽な ビルド の方をのせた次第です。

まぁ、もともとは ソーダ を使わない、こってりした カクテル だったようなので、オリジナルがどうかという意味では、現在の作り方はすべて違う、というベキなのかもしれませんし。

ということで、作り方のところを少し訂正しておきました。

ありがとうございます。

ロングフィンMon, 07-Jun-2004 02:27:01
学生時代バックパッカーやってたときラッフルズホテルを見に行ったのを思い出します。(もちろん自分はチャイナタウンの安宿泊まりですよ)
ターバン巻いた白い制服のベルマンが印象的でした。
いつかはそこで シンガポールスリング を飲んでみたいですね。

moo様、細かいこと言ってすみませんが、上の説明文「ラッセルホテル」になってます。

BCWed, 09-Jun-2004 13:15:48
I.B.A.(国際 バーテンダー 協会)公認 カクテル レシピには

Singapore Sling - 3/10Gin - 1/10Cherry Brandy - 2/10Lemon juice -
4/10Soda water. Shake all but the soda water.
Strain into an ice filled Highball glass.
Stir in the soda water. Garnish with a slice of lemon and a cherry.

などと書いてありますが、mooさんのレシピのように、色々 アレン ジした方が楽しいですよ。

ロングフィンFri, 11-Jun-2004 02:40:04
写真なんか暗くいまいちだったので今日作り直して撮り直しました。
デンファレ飾ってみたりしたけどあまり変わらないなー。
でもせっかくなので画像登録しておきますね。おそまつ・・・。

watakenFri, 03-Sep-2004 21:40:34
ラッフルズホテルのロング・バーでシンガポール・スリングを飲みました。
現在普及しているレシピと全く異なる味でたしかにこってりとした感じでした。
ソーダ は入ってなく、 パイナップルジュース が入っていたようです。

ラッフルズホテルは非常に格式が高いようで入る前は躊躇していましたが、
ロング・バーは誰でも入れるショッピングエリアにも入口がありますし、
Tシャツ・単パンの白人おじさんが飲んでいたりして、おのぼりさんでもOKな雰囲気でした。
私のサイトにちょっとだけそのときの様子を載せています
http://kenet.main.jp/worldtravel/diary/doc/20040102.htm



BCThu, 21-Oct-2004 05:13:24
シンガポール、ラッフルズH、ロングバー行ってきました。ネットのレシピも色々有りましたが、実際は甘い・・・・・・・・・・
 本気で甘い・・・・・・・・
ま、料理の辛い国だったのでこんなものかと・・・・・
シンガポールで暮らすともっと美味しいのかな・・・・・・・?

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