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桂花陳酒 (けいかちんしゅ)は、桂花(金木犀、キンモクセイ)の花びらを摘み、その花弁とつぼみを良質の白ワインに浸漬し、3年間熟成させたもの。
楊貴妃も愛飲したと伝えられる伝統ある美酒で、古くは宮廷内でのみ製造され飲用されていたと言われています。
近年は、 赤ワイン を加えて作った 桂花陳酒 <麗紅(リーホン)>が売り出されています。これに伴い、従来の 桂花陳酒 は 桂花陳酒 <麗白(リーパイ)>として売られています。 白の方が若干甘めです。お好みでどうぞ。
日本での発売元は宝酒造です。
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