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 カクテル を作る上で、シェーカーよりなにより、欠かせないアイテムです。シェークしたり、フローズン カクテル を作ったり、思ったより多くの 氷 を カクテル づくりでは消費します。
いろんな種類の 氷 がありますが、よほどこだわりが無ければキューブアイスがあれば事足ります。なので、 冷蔵庫 に「勝手に 氷 」等がついていれば、ストレスなく カクテル 作りを楽しめるでしょう。
透明でない 氷 は、空気を多く含んでおり、見た目が悪いだけでなく、溶けやすく カクテル つくりには向いていないといわれています。 氷 を 冷蔵庫 で作るときは、一度沸騰させた 水 を冷ましてから、凍らせると透明な 氷 に仕上がります。
さらに言うなら、 氷 はゆっくり凍らせた方が、固く仕上がるので、急速冷凍などはお勧めできません。また表面に付いた霜はすぐに解けて、 水 っぽくする原因になりますので、霜が付いている場合は軽く 水 ですすいでから使うといいでしょう。
凍らせる 水 も、地域によっては 水 道 水 では無く、ミネラルウォーター等を使った方が美味しいのは当たり前。
さらに、固く解けにくい、しかも美味しい 氷 にこだわるのであれば、市販の 氷 を使いましょう。
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