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 カクテルのうちある程度有名なものをスタンダードカクテルと呼びます。
一般には世の中に広く普及したものだけでなく、有名なコンテストで何らかの賞を受賞したものも スタンダードカクテル として呼ぶことが多いようです。
よく何種類くらいあるのか、ということを言われますが、何をもって スタンダードカクテル とするか定義がありませんので、数えられないのが正直なところですが、広く普及しているレシピという意味では、数百種類〜千種類程度でしょうか。
年間世界的には数百以上の カクテル コンテストが開かれますし、名前をつけられて、複数の人が飲むというレベルで カクテル を数えると年間数千以上の カクテル が生まれて消えていくと言われています。そう考えると、何十年もスタンダードと呼ばれ続けている カクテル のレシピがいかにすばらしいかわかると思います。
スタンダードとはいえ、時代の流れにより、同じ名前でも徐々にレシピが変わっています。もちろん作る人によってもレシピは異なりますし、その技量にも依存します。さらに言えば、飲む人や、その人のその時の調子、雰囲気などに応じて微妙にレシピを調節するのが、 バーテンダー というもの。「スタンダード」にこだわりすぎるのは、如何なものかと。
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