果実を原料とした リキュール です。

「原料とした」といっても、果実を漬け込んで作る浸出法（浸漬法またはコールド法ともいいます）や、漬け込んだものをさらに蒸留してつくる、蒸留法（ポット法）、エッセンスだけ加えたエッセンス法など様々な製法があります。

特にカシスリキュールなど、浸出法で作られる リキュール は開封後、すぐに風味が落ちるので、 冷蔵庫 保存、早めの消費を心掛けましょう。

当然、果物の数だけいろんな種類の リキュール がありますし、浸けるお酒の種類や会社によって味が異なります。自分にあった リキュール を探してみましょう。