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アブサンという有名な リキュール があったのですが、これが健康上の問題から発売禁止になり、風味を似せた酒が造られるようになり、これらをまとめて、 パスティス と呼びます。最も有名なのはリカール、ペルノーなどでしょうか？
同じ酒に似せて造っているのでどれも似たような味であるのは言うまでもありません。
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リカール
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