ユキグニ[雪国] Yukiguni

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雪原に降る雪のような 0 0 0 2 3 9 貴方なら星いくつ？ (最悪) ★(まずっ) ★★(まぁまぁ) ★★★(おいしい) ★★★★(おすすめ) ★★★★★(超最高) 味：中甘 　アルコール度数：高　種類：standard TPO：ショート,オールデイ,冬,超定番, 関連項目：なし 1958年サントリーの カクテル コン クール で一位入賞した作品。井出計一氏の創作。 キラキラ輝くスノースタイルにした 砂糖 と、 グリーンチェリー 、白色の カクテル が、静かな 雪国 情緒を醸し出す。 　() 作り方　《 シェーク 》 材 料 ウォッカ 40 ml ホワイトキュラソー 15 ml コーディアルライムジュース 5 ml グリーンチェリー 1 個 材料を シェーク して、 砂糖 で スノースタイル にした グラス に注ぐ。 グリーンチェリー を沈めて出来上がり。 グラス：角底カクテルグラス [画像登録]

ロングフィン：Fri, 28-May-2004 04:11:15

初めての スノースタイル 。けっこうむずかしいですね。
グリーンのチェリーも初めて使います。（お菓子用のドレンチェリーですが）
味は バラライカ ですが、見た目がきれいですねー。写真登録しますね。

BC：Fri, 28-May-2004 04:41:40

スノースタイル の幅が素敵ですね。「 雪国 」の書き出しに悩まれた、川端先生も納得の、見事な作品だと思います。

ロングフィン：Fri, 28-May-2004 23:42:41

少し反省。写真撮ることにばかり気を取られて、味わってなかったです。
バラライカ と言うよりは カミカゼ ですね。でもお 砂糖 を グラス の縁に着けることで
カミカゼ とは全然違う味になりますよね。
はじめは ライム や キュラソー の香り、次に ライム の酸味や キュラソー の甘み
その後から ウォッカ の刺激的なお酒の味。縁につけたお 砂糖 はその後ぐらいで効いてくる。だから後味は甘いです。すっきりきれのある カミカゼ とは全然違うテイスト！
「 カクテル って面白いなぁ」って今日寝不足の頭でそんなこと考えてました。

BCさんほめていただき有り難うございます。ほめられるってうれしいものですね。

BC：Sat, 29-May-2004 05:31:16

写真を見て素直に思った事を書いたまでです。一生懸命伝えようとする気持ちが現れていますよ。
　味わうときの スノースタイル は、写真に撮るときと少し変わります。写真の時は、横から観てのバランスを採りますが、味わうときには、真上から覗いて満遍なく着ける　（ハーフ スタイル ＊半分でもOK)　方が、視野に映る風景が心地いいです。ですから、 グラス の縁の濡らし方を少しにして、なるべく 塩 を立てる　（自宅では、一度さっと着けて指で起こしてもOK）　ようにしてみましょう。

BC：Sat, 29-May-2004 05:50:07

追伸、 グラニュー糖 も擂り篩う物の方が、口解けが素晴らしいです。　

ありさ：Wed, 27-Oct-2004 00:45:17

カミカゼ も好きなのですが、やっぱりこっちの方が好きです。
お 砂糖 が、ちょっとほっとする感じ。
寒い中で、手にほおって息をかけたような味がします☆

箱海：Mon, 20-Jun-2005 18:59:53

手元の本には、
ライムジュース １５
とありました。

自分は ライムジュース １５の方が好きなので、ちょっと書き込みを。

毛利：Thu, 06-Jul-2006 14:08:30

サイコー

毛利：Thu, 06-Jul-2006 14:08:51

サイコー

Na：Mon, 28-Aug-2006 21:07:36

ロングフィンさんゴメンナサイ!!(汗)
画像がもう一つ追加されるのかと思って、投稿してしまったら写真が上書きされてしまいました。ロングフィンさんの情緒ある写真の方がよかったのに・・・ご覧になることがあったらまたアップして下さいm(_ _)m
ホントにごめんなさい。

ちみ：Wed, 13-Sep-2006 11:06:59

　先日、吉祥寺の某店で頼んだところ、 スノースタイル を忘れられて
出てきました。(´ー｀;)そこが重要なのに。今度も忘れられてたら
いっちょ言ってやろうかと思います。

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sai：Mon, 07-Jan-2008 13:21:54

ウオツカ40ml、 ライム コーディアル10ml、 ホワイトキュラソー 10ml。シンプルだが完璧に近いレシピである。色合いもまさに故郷山形を思わせる。 スノースタイル した 砂糖 が優しさや懐かしさを連想させます。まさに日本が世界に誇れる一杯だと思います。

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